|
|
Vlaamse Bierfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 liter donker bier
250 gr Limburgse kaas
250 gr Munster kaas
3 eetlepels ma?zena
1 theelepel mosterd
1 theelepel kummelzaad
400 gr roggebrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm het bier in een steelpan.
Snijd de kaas in stukken, voeg die bij het bier en blijf roeren tot de kaas
is gesmolten.
Maak van de ma?zena met de mosterd, de kummel en wat water een glad dik
papje en voeg dit bij de bierfondue.
Laat het geheel al roerend even koken en zet het vuur daarna halfhoog.
Snijd van het roggebrood vingerdikke sneetjes, snijd deze in vierkante
stukjes en leg die op een serveerschotel.
Vul een fonduepan met de bierfondue en zet die op een brander.
Serveer er de vierkantjes roggebrood bij en dompel die, aan een vork gesto-
ken, in de fondue onder.
Drink er frisse witte wijn of donker bier bij.
|
|
|